Nuestros platos


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ENTRANTES
Selectos y buenos deseos.
PRIMERO
Relleno de amistad con guarnición de buenos y muchos años para compartir.
SEGUNDO PLATO
Rebozado de alegría y amistad verdadera.
VINO
Todo ello regado con espumosa y sana alegría.
POSTRE
Bienmesabe disfrutar de este lugar.

⇒ Tomate, aguacate y ventresca de atún.

⇒ Queso fresco con tomate y orégano.

⇒ Paisana con lechuga, aguacate, huevo, tomate y atún.

⇒ Frutas deshidratadas con crocanti de jamón y lechugas variadas, aliñada con vinagre de módena, frambuesa y Pedro Ximenez.

⇒ Ensalada Lola: con tomate, aguacate, pimientos aliñados y jamón ibérico. El aliño de pimentón dulce y aceite de oliva.

⇒ Templada de cogollos de lechuga con tomate, aguacate,langostinos y chipirones.

⇒ Lechugas variadas con tomate, aguacate, queso,piña, nueces y anchoas.

⇒ Caviar de berenjena.

⇒ Tarrina de foie.

⇒ Salmorejo cordobés.

⇒ Carpaccio de solomillo.

⇒ Carpaccio de atún.

⇒ Carpaccio de bacalao.

⇒ Carpaccio de pulpo.

⇒ Carpaccio de vieiras.

⇒ Carpaccio de ciervo.

⇒ Carpaccio de presa ibérica.

⇒ Carpaccio de magret con virutas de foie.

⇒ Queso.

⇒ Jamón.

 

 

⇒ Hojaldre de puerros y espinacas hecho al horno con queso de cabra ahumado y terminado con miel de palma.

⇒ Atadillo de bacon con queso de cabra y morcilla de Burgos.

⇒ Flor de boletus con soja.

⇒ Pimientos de piquillo rellenos.

⇒ Empanadillas de dátiles y queso.

⇒ Croquetas caseras.

⇒ Huevos Girón “tipo la estampida”.

⇒ Caracoles a la riojana.

⇒ Caramelos de queso con salsa de frutas.

⇒ Crepé relleno de puerros, champiñones y gambas.

⇒ Tosta de foie con manzana y jamón ibérico.

⇒ Foie templado sobre manzana y jarabe de tomate.

⇒ Merluza al Pernod: rellena de puerros reducidos al Pernod.

⇒ Merluza al Pernod: rellena de puerros reducidos al Pernod.

⇒ Fritos de merluza.

⇒ Merluza a la gallega.

⇒ Merluza a la marinera.

⇒ Bacalao al pil pil.

⇒ Bacalao hecho al papillot y terminado con aliño de aceituna negra y aceite picual.

⇒ Bacalao a la marinera.

⇒ Atún con chorizo y huevo frito.

⇒ Chipirones en su tinta.

⇒ Chipirones a la plancha o fritos.

⇒ Mejillones al vapor.

⇒ Mejillones a la marinera.

⇒ Almejas a la marinera.

⇒ Gambas al ajillo.

⇒ Paletillas de cordero lechal.

⇒ Cochinillo zona piernas.

⇒ Cochinillo zona costillas.

⇒ Codillo de cerdo al horno.

⇒ Solomillo de añojo con salsa de queso manchego o a la mostaza con guarnición de papas panaderas.

⇒ Suprema de solomillo con cebolla caramelizada y foie templado con guarnición de verdurita.

Carrilleras de cerdo ibérico estofadas.

Presa de cerdo ibérico hecha al horno, acompañada con salsa de pétalos de rosa.

Solomillo de cerdo ibérico a la plancha o al ajillo.

⇒ Tiramisú.

⇒ Helado de higos bañado con chocolate caliente.

⇒ Milhoja de plátano.

Fondant de chocolate con helado de vainilla.

⇒ Gin tonic.

⇒ Croquetas de chocolate.

⇒ Galletón,tarta de galletas con requesón y mermelada de frutas.

⇒ Mus de Chocolate Negro.